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若きチーフシェフ(料理長)
大内 亘おおうち わたる
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大学在学中に飲食の魅力に取りつかれ、"飲食で勝負したい!!"と本格的に飲食の道へ。
自分にあった料理の道を探し、数店舗での修行を経て韓国料理の魅力を知る。東京都内にある有名韓国料理店2店で修行をし、ソウルでの修行経験のあるオーナーと共に2014年に独立。
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