こだわり1 備長炭

こだわりの備長炭で焼き上げます！！

厳選された『知覧鶏』を炭火で焼き上げます！遠赤外線の効果で旨味が凝縮され、ジューシーな焼き上がりに◎毎日丁寧に火を起し、手間はかかりますが、美味しさには変えられません！！備長炭で焼き上げる「上質の味」を、是非一度ご賞味ください。

備長炭で焼き上げる厳選食材はどれも絶品！！
炭火は強い遠赤外線を発するため、旨味を外部に逃がさず表面はパリッと歯ごたえ抜群で、中身は柔らかくほかほかに。ムラなく、美しく焼き上がるのが備長炭の特徴！！何より美味しいと感じる歯触り、食感を作り出します。
◆さつま知覧鶏もも炭火焼◆
780円
旨味が凝縮された『鹿児島産厳選知覧鶏』を炭火で焼き上げた珠玉の一品。当店の看板メニューの一つです！！カリッと香ばしく、旨みたっぷりの知覧地鶏もも炭火焼は、もちろんお酒との相性も抜群！！

こだわり2 薩摩地鶏

厳選された『知覧鶏』をご提供！！

抜群の歯ごたえと旨みが自慢◎
鹿児島県が誇る地鶏「知覧鶏」
当店では、厳選された知覧鶏を存分にお楽しみ頂けます！！新鮮タタキや、炭火焼、コース料理でご提供。長期飼育で手間暇かけて育てられた知覧鶏を、旨みを活かした抜群の調理法でお届けしております！！

◆さつま知覧鶏ももたたき◆
650円
鶏の旨味を存分に味わえる、自慢の逸品です！！厳選された知覧鶏を使用しているので鮮度抜群！！素材本来の美味しさをご堪能頂けます。まずは『タタキ』、その後は『炭火焼』でお楽しみください！！
◆飲み放題付各種コース◆
120分飲み放題付（L.O90分）の各種コースにて厳選された知覧鶏をご提供！！タタキや炭火焼で◎コースによってお出しする料理が異なりますので詳細はコースページにてご確認ください！各種ご宴会のご予約、好評承り中です！！

宴会など各種ご宴会承ります！！

【会社宴会・女子会など各種宴会に最適なコースを多数ご用意】鶏が好きな方、お魚が好きな方などなど、当店のコース料理はバリエーションも豊富で全６種類！！予算や、シーンに応じてお選びいただけます！！もちろん、全て飲み放題付◎ボリューム満点＆リーズナブルな、大満足の宴会コースです！！

◆炭火コース◆4,500円
自慢の炭火焼きを堪能できるコースです。『知覧もも炭火焼』や『黒毛和牛レアステーキ』『旬の食材の天ぷら盛り合せ』などが入った、お料理全9品＋120分飲み放題付（L.O90分）接待などの大切な日のお食事にも最適です！
◆やまびこコース◆
4,000円
どのコースにしよう悩んだら・・・これに決まり！！鶏料理も海鮮料理も、どちらも楽しめる欲張りコースです。『鰹の炭火塩タタキと造り三種盛り合せ』や『牛肩ロースステーキ』など、お料理全9品＋120分飲み放題付（L.O90分）！各種ご宴会に是非ご利用ください☆

【獲れたて直送！】新鮮魚介のお造り

当店は、地鶏だけではないんです！魚介類も新鮮な獲れたてのものをご提供！！料理長の目利きが光る、厳選食材をお楽しみください。日本酒との相性も抜群です！！飲み放題付の海鮮コースには、『豪華お造り盛り合わせ』や『日替わり海鮮揚物』が付いてきます☆

お料理との相性抜群！！季節の地酒や鹿児島焼酎も豊富にご用意しております。旬の鮮魚と合わせてお楽しみいただき、季節を感じていただけます！！おすすめの日本酒は、スタッフまでお尋ねください。美味しいお料理とお酒、落ち着いた店内で楽しいお食事の時間を！
◆鰹塩たたき◆
900円
鰹の身に火が入りすぎないようにパリッと焼き上げております。
まずは岩塩で鰹と炭の風味を楽しみながら食べ、その後お好みで薬味と柚子ポン酢でお召し上がりください。