シェフ・料理人の紹介

オーナーシェフ 岐部友章きべともあき 出身：千葉県: 1978年生まれ　千葉県出身　○趣味　＜スキー：シーズン中は休みの大半を新潟の山で過しています。＜陶芸：最近は自分では作りませんが、気に入った作家さんの作品は店内に飾ってあります。＜ラグビー：高校時代に部活をしていました。最近はプレーする機会が減りましたが、情熱は持ち続けています。もちろん観戦は大好きです。＜お菓子作り：料理は仕事としてやっていますが、お菓子作りは趣味の様に楽しんでいます。だからこそ一番こだわっているのかもしれません。もちろん食べるのも好きですし、食べ歩きにも行きます。