三陸直送の新鮮魚介や名物料理を満喫！ビールや地酒とも相性◎
焼きたてホヤホヤの恋し浜帆立！
地酒と一緒にどうぞ。

・・…○●　安心・安全の食材を目指して　●○…・・
当店の牡蠣は全て安心安全な「生食用」のものだけを使用
牡蠣の名産地・宮城県では、厳しい規格基準が設けられていれ、保存基準、表示基準、加工基準が規定されているうえ、生産海域ごとに厳しい細菌検査（貝毒・腸炎ビブリオ・ノロウイルス等）を行っており、汚染された牡蠣は流通されません。また、放射性物質検査も毎週行われていますが検出されたことはありません。

当店で扱う牡蠣も、濾過器で濾過し紫外線殺菌した海水でマイクロバブルを使用して牡蠣の内部まで浄化させた後に、厳しい規格基準をクリアした「生食用」のものだけを使用しています。

漁師直送だから、新鮮で産地や生産者も明確です。
・・…○●　牡蠣料理　●○…・・

宮城県産生牡蠣

1P	418円
3P	1,100円
5P	1,760円

・・…○●　卓上炭火焼　●○…・・
飛梅流牡蠣の美味しい焼き方
1】殻が平らな面を上にして炭の上に載せる。
　（炭の上は熱いので軍手をつけるべし）
2】蓋をして砂時計をひっくり返し5分待つ。
　（しっかり蓋をして、強火で一気に焼き上げる
　　ことでぷりっぷりな焼き牡蠣に！）
3】5分経ったら蓋を外す。
　（蓋は大変熱いので、気をつけるべし。
　　外した蓋は所定の位置に戻すべし。）
4】殻を開ける。
　（平らな面を上にして殻をこじ開け、殻の中央にある
　　貝柱をカキナイフで切ると、簡単に殻が外れます。
　　焼いた殻は激熱＆中から熱～い汁が出ます。
　　必ず軍手をつけるべし。）
5】お好みの味付けで食べる!!
　（まずはそのままで…醤油、ポン酢、レモン（無料）
　　など、色々な食べ方で楽しむべし。

ホタテの美味しい焼き方

1】殻の上で身をひっくり返しながら火が通るまで焼く。
（焦げやすいので注意！ちゃんと見ててあげてね！）
2】火が通ったら「浜焼き醤油」をかけて、さらにひと煮経ち。
3】お好みで最後にバターを載せる！
（火からおろして、余熱で溶かしたほうが美味！）
※安全の為、ホタテの肝（中腸腺）は取り除いております。
飛梅のホタテは殻から貝柱を外してご提供しています。
殻が非常に熱くなります。絶対に触らないようご注意ください。

	880円

※排煙設備が無いため、焼き物で煙を出さないようご協力ください。※

名物！殻付かき

名物！殻付かき！　
潮流と森の恵みが育む三陸の豊かな海で育った
牡蠣は、味が濃厚で身も大きいのが特徴です。

※カットレモン無料

1	462円

＜特大！新鮮ほたて＞帆立の浜焼き

特大！新鮮ほたて！　　　　　　　　　　　　　　　　　
岩手県・釜石から直送！「泳ぐホタテ」
お店に届いても元気に泳いでいます。

※バター無料

1個	880円

＜仙台名物！＞三角あぶらあげ焼き

仙台人のソウルフード！
定義豆腐店から直送！

	660円

イカぽっぽ焼き

大人気♪しっかり味の染みた大きなイカです！！

	748円

＜仙台名物！＞松島笹かま焼き

「松島かまぼこ」直送！！数ある笹かまの中で飛梅のイチ押しです。

1本	385円

七つ森しいたけ焼き

1個	275円

牛タン入りつくね焼き

1本	308円

・・…○●　飛梅名物　●○…・・
・・…○●　三陸漁業復興の為に　●○…・・

＜三陸産＞生牡蠣

1個	418円

＜当店イチオシ！！＞金華サバの生ハム

	550円

＜夏季からの期間限定＞まるごと焼きウニ

	1,078円

～～　新鮮魚介　～～

刺身5点盛り

	2,948円

＜三陸産＞ホヤ刺身

	968円

伊達の明太子

	748円

～～　野菜　～～

三陸わかめと豆腐のサラダ

	748円

＜鹿島台デリシャスファーム直送！！＞冷しトマト

	418円

～～　仙台・宮城名物　～～

仙台牛タン炭火焼き

	1,738円

＜特大！＞金華サバの一夜干し焼き

	1,078円

＜山田乳業直送！！＞蔵王クリームチーズいぶりがっこ

	770円

仙台せり鍋

【冬季限定メニュー】
※2人前から承ります。

2人前	3,278円

～～　肉料理　～～

仙台牛の炭火焼き

仙台牛をたっぷり100g。
宮城の最高級牛肉霜降りの極上肉をご堪能あれ。
お好みでわさび、塩などでお楽しみください。

	1,628円

～～　三陸の珍味　～～

＜南三陸産＞ぶつ切りタコわさび

	550円

・・…○●　揚げ物　●○…・・

＜かき小屋テッパン！＞大粒かきフライ

3粒	968円

イカゲソから揚げ

	550円

フライドポテト

	605円

＜飛梅オリジナル！！＞酒盗バターポテト

	770円

・・…○●　おつまみ　●○…・・

一本漬け

・きゅうり

	418円

漬物盛り合わせ

	748円

～～　お食事　～～

かき飯

	418円

かき雑炊

	748円

＜二日酔い対策に＞かき汁

	308円

・・…○●　甘味　●○…・・

宮城ナチュリノ製ジェラード

季節によって味は変わります♪

	363円

ずんだ喜久福

	363円

※当店のメニューは産地直送の為、天候やしけにより入荷の無い場合もございます。
※炭代を含むお通し代500円を頂戴しております
※表示価格・表示商品は、仕入れにより変更になる場合がございます。

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