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ル・スフレが紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    ル・スフレは23種類の本格スフレが味わえる、日本で唯一のスフレ専門店です。デザート系のスフレの他に、サーモンやウニなど10種類の食事としてのスフレもあるという本格派です。オーナーシェフの永井春男さんは、フランス各地で修行し、85年に西麻布にル・スフレをオープンしました。

    スフレは冷めるとすぐにしぼんでしまうため、できたてを食べてもらうことにこだわり、オーダーを受けてからメレンゲを泡立て始めます。焼き上がりまで20分程度と、待ち時間は長めですが、泡立てる音を聞いたり、焼けてくる甘い匂いを楽しんだり、わくわくした気分を楽しみながら待つのも、スフレを味わう醍醐味といえます。四半世紀に渡りこだわり続けた、職人技ともいえるスフレは「神様の作るスフレ」と呼ばれ、その一瞬の至福の時間のために全国からファンが駆けつけてくるほどです。

    ル・スフレでは、焼きたてのふわふわスフレにソースを流し込んでいいただきますが、とろけるようなスポンジの食感、バニラの甘い香り、スポンジとソースの絶妙なバランスなど、五感の全てで味わうスフレは何ともいえません。基本のバニラや一番人気のチョコレートなどの定番メニューの他に、フルーツを使ったさわやかなスフレや、洋酒を使った大人の味のスフレまで、種類が豊富で目移りしてしまいます。

    スフレ以外のお勧めは、ランチメニューに登場するキッシュです。2種類のキッシュに、サラダ、デザートスフレ、コーヒーがセットになって2、310円です。さくさくのタルトにふんわりやさしい味わいが絶品のキッシュもぜひ味わってみてください。

    広尾駅より徒歩7分の店内は、ゆっくりと会話を楽しめる、落ち着いた雰囲気のお店です。かわいらしいチョコレートや焼き菓子が並ぶショーケースも目を引き、ついついお土産に買って帰りたくなってしまいます。
    お皿もスプーンもピカピカで、スフレを最大限に堪能してもらいたいという、おもてなしの
    精神にあふれています。お店の外には、「小学生以下のお子様ごえんりょください」と書かれた看板も出ていて、本当にスフレを楽しみたいというお客様のためにあるようなお店です。また、営業時間は12時から22時までなので、おしゃれなランチやティータイムだけでなく、ちょっと贅沢なディナーにもぴったりといえます。

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ル・スフレの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

ル・スフレ

ルスフレ

電話番号
  • 03-5474-0909
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 東京メトロ日比谷線広尾駅3番口 徒歩6分
駐車場
平均予算
  • 7,000円(通常平均)

席・設備

総席数

35席

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙

西麻布にあるスポット

西麻布には広尾駅や 中国大使館西麻布交差点アパホテル 西麻布 等、様々なスポットがあります。この西麻布にあるのが、イタリアン・フレンチ「ル・スフレ」です。