人気の「ふじやのお任せコース」は旬の味覚を味わう一期一会のコース。毎回変わる多彩なお料理との出会いをお楽しみください。また、「ふじやの贅沢コース」ではお料理内容がグレードアップ！飲み放題を付けてお好きなお酒を片手に賑やかなお時間を。ご予算に応じてご用意もできますので、店舗までお問い合わせください。

焼酎の中でも芋の「佐藤（黒）」と「赤兎馬」が好評です。「佐藤（黒）」は香りが強く、口当たりがまろやか。「赤兎馬」はゆっくりと熟成させて飲みやすく、重厚でしっかりとした味わい。ボトルでもご注文可能です。さらに麦や米に泡盛と多彩な品揃え◎お造りや焼魚など『ふじや』自慢の鮮魚とも相性抜群！

「呼子直送のヤリイカの姿造り」は、数量限定なので早い者勝ち！呼子からその日に仕入れた新鮮なヤリイカを1匹そのまま姿造りで贅沢に◎甘みもあり、コリコリとした歯応えをぜひご堪能ください。県外のお客様にもおすすめです！透き通る呼子のイカを、甘みがある九州の醤油に付けてどうぞ。

五感でお料理を満喫できるカウンター席は全8席。匠の技で逸品が仕上がる瞬間を目の前でご覧いただける特等席です。お料理を待つ間も香りやできあがっていく音がお客様を楽しませてくれます。料理人との会話の中でその日のおすすめ料理を聞いてそのままご注文するのも◎おひとり様もお気軽にお立ち寄りください。

大人気の「ふじやのクリームチーズ」！大粒のこだわりの黒豆とクリームチーズをバケットにのせてお召し上がりください。お好みでハチミツをかけていただくと日本酒にもピッタリです！