新潟の旨み　発酵調味料

かんずりは、唐辛子を雪の上にさらし、アクがとれ、辛味が和らかくなったのもをすりつぶし糀と塩、ゆずなどを加え3年程熟成させたもの。発酵調味料に適した新潟上越が生んだ薬味を上越自慢の料理に添えてご提供致します。

板前割烹上越やすだ恵比寿店のサービス一覧

板前割烹上越やすだ恵比寿店

2024/04/20 11:39更新

本日夜の部、空席がございます。ご予約につきましてはお電話にてお気軽にお問合せください。旬の食材や季節限定日本酒もご用意してお待ちしております。　土/祝日ランチ11:30〜15:00(LO14:00) ディナー平日17:30〜23:00(LO22:00) 土/祝日22:00閉店　

2024/04/20 11:43更新

本日夜の部、若干の空席ございます。ご予約につきましてはお電話にてお気軽にお問合せください。旬の食材や季節限定日本酒もご用意してお待ちしております。土/祝日ランチ11:30〜15:00(LO14:00)ディナー平日17:30〜23:00(LO22:00)土/祝日22:00閉店　

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